carpe diem récent

Les grands moments de notre évènement Carpe Diem à Genève avec le chef 3-étoiles Jacques Pourcel, le MOF Frédéric Jaunault, et notre herboriste officielle Anaïs Kerhoas dans les cuisines et en salle.


rencontrez les chefs

Le chef triplement étoilé Jacques Pourcel vous invite au Carpe Diem du 22 au 24 mars 2018 à Genève.

Le chef étoilé Pascal Favre d'Anne se réjouit de travailler avec La Maison Hubert en 2018.


RENCONTREZ LES ARTISTES

Anais Kerhoas fait découvrir sa dernière création exclusive pour La Maison Hubert au chef triplement-étoilé Jacques Pourcel et le MOF Frédéric Jaunault pendant notre Carpe Diem de mars 2018 à Genève.

Sébastien Ripari avec le MOF Jonathan Buirette: comment déterminer si un poisson est frais?

Jonathan Buirette et Sébastien Ripari découvrent une Saint-Jacques bien sympathique!

Sébastien Ripari découvre la charcuterie de thon avec le MOF Jonathan Buirette. Une belle découverte pour nos “Gastronautes” suisses!

Jonathan Buirette explique son travail, sa passion, et les valeurs qu’il partage avec celles de La Maison Hubert.

 Deux complices dans la cuisine:  le chef triplement étoilé  Jacques Pourcel  et le Meilleur Ouvrier de France (primeurs)  Frédéric Jaunault  se préparent à cuisiner pour un évènement Carpe Diem (mars 2018, Genève).

Deux complices dans la cuisine:  le chef triplement étoilé Jacques Pourcel et le Meilleur Ouvrier de France (primeurs) Frédéric Jaunault se préparent à cuisiner pour un évènement Carpe Diem (mars 2018, Genève).

L’homme qui murmure à l’oreille des chefs Sébastien Ripari interview le Meilleur Ouvrier de France (primeurs) Frédéric Jaunault.

Le Meilleur Ouvrier de France Frédéric Jaunault (primeurs) avec Sébastien Ripari: Qu’est-ce donc que le “vrai” Luxe?

Le Meilleur Ouvrier de France Frédéric Jaunault (primeurs) explique à Sébastien Ripari: La raison pour laquelle je partage l’aventure avec La Maison Hubert.

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Anaïs Kerhoas

L'herboriste officielle de La Maison Hubert prépare une dégustation avec sa dernière création de tisane, exclusivement conçue pour La Maison : La Belle des Bois.

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Mathilde Favre d'Anne

Sommelière réputée et épouse du chef étoilé Pascal Favre-d'Anne, Mathilde nous présente ses crus préférés de la Loire.

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Jonathan Buirette

Meilleur Ouvrier de France (poissonnier écailler) à Paris, Jonathan est l'un des grands spécialistes français du poisson et des crustacés. Il apprécie particulièrement la Saint-Jacques.